Muhteşem Led Zeppelin – Şarap eşleştirmeleri

Şarap deyince akla ilk neler gelir? Mesela yanında güzel bir yemek, belki yamacında bir sevgili, mumlar ve tabi ki de şarabın olmazsa olmazı: müzik! Hiç içinizden geçirdiğiniz olmuş mudur bilmem o an içtiğiniz şarabın yanında bir de ona uygun playlist olsa? Hatta o yudumu alırken dinlemekten maksimum keyif alabileceğiniz şarkıyı çalsa. Aldığınız her yudumu kulaklarınızda hissetseniz; hatta ve hatta biri çıksa bir de menü hazırlasa da keyfiniz tam olsa…

Amerikalı üç şarap sever insan bu konuyla ilgili kafa patlatırken sonunda maksimal şarap-müzik uyumunu Led Zeppelin’de bulmuşlar sonra bir de soruyu şöyle sormuşlar: ¨Led Zeppelin şarkılarını nasıl olup da çeşitli şaraplarla eşleştirilebilir?¨ ve bunun üzerine sahiden başarılı bir konsept ortaya çıkartmışlar: Muhteşem Led Zeppelin ve Şarap eşleştirmeleri. Amerikalı – İtalyan bir bağcı aynı zamanda ünlü bir lokantacı ve yazar olan Joe Bastianich ve müzisyen, yazar Mike Edison’un yine yazar ve şarap eksperi olan David Lynch ile beraber oluşturdukları ¨Muhteşem Led Zeppelin ve Şarap Eşleştirmeleri¨ aslında bir şarap ve müzik eşleştirmeleri serisi. ¨Neden Led Zeppelin?¨ sorusunu Edison şöyle açıklıyor: ¨ Zep, şarapla eşleştirilebilecek mükemmel bir grup; hatta belki de bu eşleştirmenin yapılabileceği tek grup. Çünkü bütün gerekli özelliklere sahipler: tatları yeterince dünyevi ve yoğun; ya da koyu ve yıllanmış; ya da sadece delicesine büyükler. Bazı tınıları çok gerçek, sinirli ve bazı dokuları epey zengin ve kompleks. Eski ve yeni dünyayı bir arada kucaklıyorlar. Ben hem tek tek şarkıları içinde hem de tüm kayıtlar arasında, böylesi fazla bir derinlik ve gelişim gösteren herhangi bir başka grubun düşünemiyorum.¨ Şarap eşleştirmelerini ise şu şekilde tanımlıyor: ¨ mantıksızcasına sofistike ve açıkça absürt¨. Bastianich ise durumu ¨ şaraba olan tutkumuzla kapışabilecek yegane tutku, Zeppelin’e olan tutkumuzdur.¨ şeklinde özetliyor. Deneyimlemek isteyenleri ise ¨kulaklarınızla tadın ve ağzınızla dinleyin¨ gibi bir cümleyle adeta yoldan çıkartıyor.

20090508162428_1

İlk Muhteşem Led Zeppelin – Şarap eşleştirmeleri, 17 Mart, 2009’da New York şehrinde Becco Restoran’da gerçekleşir. Açıkçası bu olay medyada bayağı geniş yankı bulur ve parlak yorumlar alır. Daha sonraki etkinlikte sahnede canlı performansıyla Led Zeppelin’in tribute gruplarından Six Foot Nurse vardır. Konuk sanatçı olarak da onlara Anthrax’tan Scott Ian eşlik eder.

 

Menü Billy Gallagher tarafından hazırlanmıştır. Altı farklı yemekten oluşan menüdeki her yemek bir şarap ve şaraba uygun Led Zeppelin şarkısıyla eşleştirilmiştir. Fikir vermesi açısından menü şöyle:

~Antipasto~

¨The Song Remains the Same¨

Izgara Kalamar & Haşlanmış Yumurtalı Karahindiba Salatası

Champagne 1er Cru Vertus NV, Guy Larmandier (Fransa) Gruner Veltliner Smaragd Terrassen 2007, Domane Wachan (Avusturya)

~Primi~

“Going to California”

Yabani Mantarlı Ragu Pappardelle

Pinot Noir Knox Alexander 2006, Au Bon Climat (Kaliforniya)

“Black Dog”

Siyah Spaghetti Arribiata ve Karides Sote

Malbec 2005, Tritono (Arjantin)

~Secondi~

“Kashmir”, ¨Whole Lotta Love”

Bistecca alla Becco

Orta Derecede Pişirilmiş Koyu Kemiksiz Angus Pirzola, Sarmısaklı Patates Püresi ve Sote Brokoli Rabe ile birlikte

Barolo Vigne Rionda 2000, Oddero (İtalya)

~Dolci~

“Tangerine”

Taze Çiftlik Mandalina

Moscato d’Asti 2008, Vietti (İtalya)

“Custard Pie”

Vanilya Kremalı Turta & Led Zeppolini

Sorry, the comment form is closed at this time.

 
buna benzer şeyler